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2018년08월20일 00시00분 149
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대구한의대학교 2018 한국·독일 한방 건강 한식 홍보행사 개최
대구한의대학교 2018 한국·독일 한방 건강 한식 홍보행사 개최
 
프랑크푸르트. 대구한의대학교(총장 변창훈)201885일부터 16일까지 12일간의 일정으로 독일에 주재하는 세계적인 단체급식회사 Sodexo사와 상호 협력하여 독일 프랑크푸르트에 진출해 있는 기업 MAIN AIRPORT CENTER에서 Lufthansa(루프트한자) 독일 대표 항공 회사에서 단체급식 조리 분야의 해외현장 견학을 실시했다. Sodexo사는 올해 2018118일 독일 현지에 대구한의대학교 변창훈 총장과 함께 MOU를 맺었으며, 이번 행사는 MOU를 맺은 후 첫 행사였으며, 명실공이 해외 산학 연계를 통한 실무역량을 강화하는 계기가 되었다.
 
독일 해외현장견학은 대구한의대학교 한방식품조리영양학부의 황수정 교수가 인솔하여 대구한의대학교 만학도 3(이희자(4), 박은희(4), 박신영(4)과 만학도 한약개발학 전공 이찬호(3)와 황수정교수가 교원 창업을 통하여 운영하고 있는 세계식의연구소에서 양성하고 있는 식의사(食醫士, FoodDoctor) 4명과 함께 한방건강한식을 조리하여 독일 회사에 주재하는 다양한 나라의 외국인들을 대상으로 한방건강한식 홍보행사로 진행하였다.
 
황수정교수(한방식품조리영양학부)Sodexo 소속 현지 쉐프(정양화)와 함께 협력하여 2일간 한방건강한식 홍보 행사를 진행하면서 독일의 최첨단 주방시설을 이용하여 해외현장실무능력을 강화 하였으며, 대표음식인 소불고기와 새롭게 개발한 건강생선요리를 함께 선보였는데 대단히 큰 호응을 얻었다.
 
또한, 이번 행사는 한방식품조리영양학부의 만한도 3명이 함께 참석하여 4학년 1학기까지 진행되었던 캡스톤디자인 과목 이수를 통해 습득한 학습능력을 해외에서 직접 접목하여 현장실무 역량을 강화한 계기가 되었으며, 한약개발학 전공의 만학도인 이찬호는 향후 한방과 관련된 다양한 식품 및 기구 등의 수입 수출의 계기를 마련하기 위해 본 행사에 함께 참석하여 향후 본 행사가 학과 간 확대에 기반이 되었으며, 또한 식의사 자격증 교육과정의 수강생들이 대구한의대학교에 편입학 할 예정이어서 학생수 감소를 대비하여 평생학습을 강화해야 하는 현 시점에서 앞으로 더욱 더 발전시킬 수 있도록 노력해야 겠다는 생각을 갖게 되었다고 황수정 교수는 말했다.
 
이날 행사에는 독일 주재 총영사관에서 새로인 부임한 김은혜 영사와 한국관광공사 관계자 및 다양한 관계자들이 함께 진행하여 독일 내 인적 교류를 통해 대구한의대학교의 인지력을 높이는 계기가 되었으며, 또한 참석자 전원은 독일에서 해외현장실무역량 강화에 대한 인증서(Certificate) 수여와 선물을 받았으며, 이에 대한 화답으로 황수정 교수는 대구한의대학교에서 생산 판매하는 한방화장품 자안화장품을 총장님을 대신하여 전달하였고, 또한 다양한 한국전통 민속공예품을 전달하는 교류의 시간을 가졌다.
 
이번 행사 참석자들은 이렇게 뜻 깊은 계기를 마련해 주신 대구한의대학교 변창훈 총장님과 황수정교수님, 그리고 현지에서 물신양면 최선을 다해 도와주신 Sodexo 정양화 쉐프님께 감사하다며 한방건강한식홍보행사에 대한 참석 소감을 밝혔다.
 
이번 MAIN AIRPORT CENTER에서 진행된 행사는 독일 주재 기업에 종사하는 독일인은 물론 다양한 외국인들에게 한국의 한식을 홍보하는 계기를 마련하고, 대구한의대학교의 특성화 된 한방건강한식의 우수성을 알리고 공감대를 형성하여 한방건강한식의 세계화의 발전을 위해 진행되었으며, 이러한 노력은 앞으로도 꾸준히 발전 진행될 것이다.
 
대구한의대학교는 올해로 개교 36주년을 맞이한 한국의 전통의학인 한의학, 한방산업 및
보건복지 분야를 중심으로 특화된 대학교이다. 대구 수성캠퍼스, 경산 R&D특구 글로벌 코스메틱 산업지구 오성캠퍼스와 삼성캠퍼스, 3개의 캠퍼스에서 7,000여명의 학생들이 학문에 정진하고 있다.
 
또한 3개의 대학부속 한방병원 및 요양병원, 한방 화장품 관련 학교기업, 그리고 천연약재 및 건강기능성 식품 관련 연구소를 운영하고 있으며, 현재 24개국 101개 해외기관과 학술·연구교류를 진행하고 있다.
 
한편 Sodexo사는 1966년 프랑스 파리에서 설립된 푸드서비스 및 관련 시설 제공 및 관리 회사로 80개국 34,000지역, 42,000명 재직 중인 다국적기업이다.
 
독일 내에서만도 12,500여명의 직원들이 있으며, 하루 7만명에 대한 급식을 담당하고 있다.(편집실)
 
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편집실 (redaktion@kyoposhinmun.de) 기자 
 
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